URUGUAY  –

El lunes 23 de diciembre Central Lanera Uruguaya realizó el cierre del
Operativo Ovinos 2019, pagando a 446 productores de todo el país que
embarcaron animales entre agosto y los primeros días de diciembre.

Los productores remitentes de corderos pesados a través del sistema
cooperativo recibieron pagos a cuenta el precio promedio final al
momento de la inscripción y luego del embarque de los animales. El
precio promedio final pagado por Central Lanera se ubicó en US$ 3,88
para las mejores carcasas y para los productores que remitieron el 100 %
de los corderos inscriptos antes del 30 de Abril, alcanzando precios
máximos de 3.98 US$/kg para lotes con todos los beneficios.

Una vez más las bondades del precio promedio fueron demostradas, haciendo
que los productores reciban muy buenos precios y aun mejores por animales
de mejor calidad, independientemente de las fluctuaciones del mercado. El
sistema de precio promedio es un diferencial importante en la operativa
comercial de Central Lanera que brinda seguridad a los productores y permite
concentrarse en los aspectos productivos. Para este período, el precio base
promedio para las mejores carcasas fue de 3.80 US$/kg, a lo que deben
sumarse los beneficios y sobreprecios que cada productor pudo captar. De
esta forma el precio obtenido es de US$ 3,95 para corderos faenados en el
mes de octubre y USD 3,85 para el resto de las mejores carcasas (incluyendo 5
cts. de sobreprecio por cumplimiento e inscripción temprana). A su vez en este
Operativo 2019 la cooperativa está compensando a los productores que no
toman adelanto en 3 cts por kg, por lo tanto la sumatoria de los beneficios es
de 18 cts por kg. De esta forma algunos productores alcanzaron un precio por
sus de USD 3,98/ kg.

Con 24 años de existencia, el Operativo Ovinos de Central Lanera sigue
liderando la comercialización de corderos pesados, generando muy buenos
precios a los que se suman más y mejores beneficios para los productores
participantes: financiamiento durante todo el ciclo productivo, cobertura de
riesgo de mortandad post esquila, seguridad total de colocación, presencia en
planta, coordinación de embarques y garantía de entrada a frigorífico,
además del asesoramiento técnico y toda la oferta de insumos y servicios que
brindan las cooperativas locales a lo largo y ancho del país.

Autoridades de la cooperativa expresaron su satisfacción con los precios
alcanzados. Adicionalmente hubo conformidad con el sobreprecio de 10 cts
pagado a los corderos faenados en el mes de octubre, ya que se logró el
objetivo de adelantar faenas y descomprimir el mes de noviembre.
En lo local los precios se comportaron al alza durante prácticamente todo el
año, hasta los primeros días de diciembre , donde tímidamente comenzaron a
descender. China y Brasil participaron muy activamente durante este 2019,
invirtiéndose la participación, liderando esta vez China con un 52% y Brasil con
un 32% constituyéndose en los principales mercados para la carne ovina.

Cabe destacar especialmente y como diferencial de la operativa de la
Central, la colocación total de los corderos inscriptos a muy buenos precios y
en algunos casos por encima de las referencias del mismo periodo, lo que
deja en evidencia el potencial del Operativo para el resto de los productores.
Desde la cooperativa se informó que se pagarán todos los corderos
informados y sellados a precio promedio faenados en diciembre, lo que es un
elemento de gran importancia en momentos donde los precios evolucionan a
la baja. En este marco, el Operativo Ovinos de Central Lanera se ha
consolidado como sinónimo de buen precio, muy buenos servicios de apoyo,
garantía de colocación y cobro, y seguridad de entrada.

El 2019 cierra con la consolidación de nuevos mercados, EEUU con hueso , lo
que contribuyo a la consolidación y mejora de los precios mediante la
herramienta de compartimentos de bioseguridad.
La Central aspira a crecer en el próximo año sumando productores al
Operativo Ovinos de la cooperativa, entendiendo que es un muy buen
negocio para los productores que participan. En los próximos meses se estará
realizando el lanzamiento del Operativo Ovinos 2020, junto con los valores de
los adelantos y demás condiciones comerciales.

Central Lanera Uruguaya como empresa de productores saluda a todos los
productores ovejeros del país, en especial a quienes en todos estos años
apostaron a mantener sus lanares y hoy están cosechando los buenos
momentos de la carne ovina.

FUENTE: CENTRAL LANERA URUGUAYA (CLU)